What Does ไวน์ Mean?
What Does ไวน์ Mean?
Blog Article
การผลิตไวน์จากองุ่นชนิดรับประทานผลสดอาจจะเป็นไปได้ แต่มันจะจางและอ่อนมาก ในขณะที่องุ่นนั้นมีองค์ประกอบทุกอย่างที่จำเป็นในการผลิตไวน์ตามธรรมชาติ (ยีสต์และน้ำตาล) แต่ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ควบคุมปัจจัยเหล่านี้ด้วยตัวเอง
สารแทนนินเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผิวและเมล็ดของพืช พวกมันยังสามารถพบได้ในถังไม้โอ๊คและเกล็ดไม้โอ็คที่ใช้ในการบ่มไวน์ มันมีรสขมและมีสีอย่างที่คุณเห็นอยู่ในไวน์ สารแทนนินช่วยเพิ่มลักษณะและบอดี้ให้แก่ไวน์ และยังช่วยในการบ่มได้ดีอีกด้วย
เริ่มต้นด้วยไวน์แดงประเภทปิโนต์ นัวร์ โดยไวน์ประเภทนี้จะใช้องุ่นสายพันธุ์คลาสสิกที่ใช้ชื่อเดียวกันแบบเพียวๆ ไม่เจือปนด้วยองุ่นสายพันธุ์อื่นเท่าไรนักในการผลิต คาแรกเตอร์ของไวน์คล้ายจะเป็นความเย้ายวน เซ็กซี่ และมีเสน่ห์ด้วยกลิ่นเบอร์รีหลากชนิด กุหลาบ กานพลู ชะเอม และเครื่องเทศต่างๆ มีสีแดงวาวสดใสและมีมวลน้ำหนักเบา โดยไวน์ปิโนต์ นัวร์ นั้นผลิตกันอย่างมากในประเทศแถบอากาศหนาวเย็นถึงปานกลาง เช่น ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมนี เป็นต้น
วิธีการเก็บแก้วไวน์แบบอารยะสไตล์คนนิยมไวน์
ไวน์ขาวไวน์แดง มักมีรสชาติที่เบาและเป็นมิตรกับมือใหม่ ค้นหาไวน์ขาวที่เป็นไวน์แบบแห้งหรือน้อยหวานและไวน์แดงที่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำการจับคู่กับอาหาร ลองจับคู่ไวน์กับอาหาร เลือกเมนูที่คุณชื่นชอบและลองดื่มไวน์เวลารับประทานอาหาร เรามักพบว่าการจับคู่ไวน์กับอาหารช่วยเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหารเรียนรู้เกี่ยวกับองุ่น องุ่นเป็นปัจจัยสำคัญในรสชาติของไวน์ ลองเรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ขององุ่นที่ใช้ในไวน์ที่คุณชอบ และรสชาติที่องุ่นนี้นำเสนอในไวน์เข้าร่วมงานแสดงไวน์หรือการเรียนรู้ หากคุณสนใจมากขึ้น คุณสามารถเข้าร่วมงานแสดงไวน์หรือคลาสเรียนเกี่ยวกับไวน์ที่จัดขึ้นในพื้นที่ของคุณ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้เพิ่มเติมและสัมผัสประสบการณ์ไวน์ที่หลากหลายสนุกสนานและไม่กังวล
วิวัฒนาการของพฤติกรรมการบริโภคตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
เป็นหนึ่งในประเภทของไวน์ที่ได้รับความนิยมที่สุด กรรมวิธีการผลิตก็เหมือนกับการผลิตไวน์ชนิดอื่นๆ คือ หมักมาจากองุ่น แต่ไวน์แดงจะหมักด้วยองุ่นแดงเท่านั้น และสีแดงของไวน์แดงก็มาจากการเติมเปลือกองุ่นลงไป ต่างจากการผลิตไวน์ขาว ซึ่งจะคัดส่วนของเปลือกออก ส่วนสีจะแดงมากหรือแดงน้อยขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมักบ่ม เราจึงได้เห็นไวน์แดงที่มีสีแดงสด ไปจนถึงไวน์แดงที่มีสีแดงอมม่วงเพราะทิ้งเวลาหมักบ่มเอาไว้นานนั่นเอง
กฎหมาย ‘จริยธรรม’ บีบงานวิจัย? เมื่อสังคมค้าน จนรัฐบาลถอยกลับไปทบทวน
ฝันของพ่อที่สานต่อโดยลูกสาว 'หอศิลป์ปิยะศิลปาคาร' หอศิลป์เก่าในพัทยาที่หลายคนยังไม่รู้จัก
พันธุ์องุ่นดำที่มีชื่อเสียงในการทำไวน์แดงหรือไวน์ชมพู ได้แก่
ความเปรี้ยว : ควรระมัดระวังในการคู่กับอาหารที่มีรสเปรี้ยวสูง เช่น อาหารทะเล เพราะอาจทำให้ไวน์ดูเปรี้ยวมากขึ้น
ไม่ควรหมุนแก้วไวน์มากเกินไป ไวน์ – โดยเฉพาะเวลาที่คุยกับผู้อื่นอยู่ ระวังอย่าหมุนมากไป หรือถ้าเลี่ยงได้ก็ไม่ควรหมุนนะครับ
ขอบคุณสำหรับการติดตาม! เราหวังว่าคุณจะชอบเนื้อหาที่เราส่งให้
สามารถดื่มคู่ได้กับอาหารอย่างหลากหลาย